Cochon noir de Nebrodi (Sicile)

Une Race Ancienne, Élevée en Liberté

Le Suino Nero dei Nebrodi, race autochtone sicilienne, est élevé en pleine nature, dans les forêts des Nebrodi, des Madonie et de l’Etna. Ces cochons vivent en liberté, se nourrissent naturellement de glands, de racines, de châtaignes, de fruits sauvages et d’herbes sauvages. Leur mode de vie rustique et respectueux de l’environnement donne une viande savoureuse, persillée, d’une richesse aromatique unique.

Une Charcuterie d’Excellence

Nous avons sélectionné pour vous une gamme complète de charcuterie artisanale, affinée lentement, sans additifs ni conservateurs, selon les méthodes traditionnelles siciliennes :

• Jambon (Prosciutto di Suino Nero) – fondant, intense, longuement affiné 36 mois minimum

• Coppa – généreuse, parfumée et pleine de caractère

• Saucisson rustique – relevé de fenouil ou de piment local

• Longe – fine et délicate, idéale en tranches fines

• Pancetta – roulée, goûteuse, parfaite en antipasti

• Guanciale – le vrai, celui qui sublime les meilleures carbonaras

? Chaque pièce est un voyage gustatif au cœur de la Sicile.

✨ Une Exclusivité à Ne Pas Manquer

Ces produits d’exception sont encore peu connus en dehors de l’Italie, car leur production reste très limitée. C’est grâce à notre voyage en Sicile et à un partenariat direct avec notre petit producteur passionné que nous pouvons aujourd’hui vous proposer cette exclusivité rare à Colmar.

Ça y est, le moment tant attendu est arrivé : la véritable charcuterie artisanale de cochon noir sicilien est désormais disponible dans votre épicerie ! Un produit rare, authentique et d’une finesse inégalée, directement issu des montagnes sauvages de Sicile… et prêt à sublimer vos assiettes.

Le mot du propriétaire : « C’est de loin la meilleure charcuterie que j’ai pu déguster jusqu’ici ! »